الحقيقة كما هي .. لا كما يراها الأخرون

طريقة عمل تورتة الزفاف بورد الويفر وعجينة السكر

0

الشيف منال محمد مصطفى الياس الفائزة بالمركز الأول تورت عجينة السكر فى مسابقة القاهرة للكيك قدمت تورتة زفاف بورد الويفر بطريقة بسيطة .
المكونات:
كيكة سبونج فانيليا
500 جرام سبونج فانيليا
6 بيضات بحرارة الغرفة
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
ملعقة كبيرة خل ابيض
الطريقة:
نضرب المكونات في العجان حتى نصل لقوام كريمي ثابت
ندخل الخليط الفرن مسخن مسبقا بدرجة 180 لمدة 40-45 دقيقة (مع مراعاة عدم فتح الفرن)
الحشوة :
كريمة فانيليا مع صوص الفراولة والكريز
الصوص:
300 جرام فراولة فريش او مجمدة مع ربع كوب سكر او حسب الرغبة و عصرة ليمون نرفعه على نار هادئة ونحرك جيدا الى ان تتبخر معظم سوائل الفراولة ثم نضيف ملعقة صغيرة كورن فلور مذاب في قليل من الماء ونحرك جيدا الى يثقل القوام قليلا ونرفعه ونتركه جانبا ليبرد.
التغليف :
جناش الشوكولاته البيضاء بنسبة 3:1
كيكة شوكولاته بحشوة كريمة الشوكولاته و صوص الكراميل بالقهوة ومغلفة بجناش الشوكولاته الداكنة

ظهرت المقالة طريقة عمل تورتة الزفاف بورد الويفر وعجينة السكر أولاً على جريدة المساء.

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق